花&清二人組(Flower&Ching)

                每年七月份水蜜桃盛產，花清與張大哥夫婦都來到尖石打打牙祭

新竹縣尖石鄉、五峰鄉的好山好水孕育出的水蜜桃甜度可高達18～20度上下且口感清脆，

                            是清涼消暑的夏季水果。                

    試吃的結果， 感覺尖石鄉的水蜜桃不輸 拉拉山的，汁多味美

   而且連續買了幾年這家的，於是我們就決定購買，
                 哪知老闆說一早採來早就賣光囉，   我們說老主顧總得賣幾盒給我們吧，
                 老闆澳不過我們，說好我再請工人在去採摘，可是得等到下午四五點囉

  「ubax不怕咖啡.餐館」位於新竹縣尖石鄉入口處，即原「北角吊橋」處，
                也是蒞臨尖石鄉入口必經之路。
         『不怕』取自店家主人泰雅語諧音，原為-盛開、豐收之意。                
               門口的這副對聯，不落凡塵半日閑，怕入桃源做神仙
  
  
老闆娘特別榨了水蜜桃冰沙給我們吃，這還是生平第一次吃到的水蜜桃冰沙


                    這家店的裡面佈置充滿著原住民的色彩，



    由於還要等4-5小時，於是我們就沿著尖石往裡走   一路美麗的風景給吸引,令人心曠神怡!
 
 




           經過   梅花部落的泰雅稱法為「梅嘎蒗」（MA-GARAN）
     


       「Garan」的意思是臼齒，過去這裡是獵場，到處都可以看到動物的臼齒。
     


    原本我們計畫到山青農場吃午餐，結果農場裡的人告訴我們，今天由於 『尖石甜心 桃氣ㄧ夏』
                                    那裡 有活動所以不營業


                                               於是我們又轉往山裡走


                                 
                                 來到尖石鴛鴦谷

                                      它正處於來往於鴛鴦谷瀑布  及農場人潮必經之處。

                                          
   



     鴛鴦谷休閒養鱒農場農場裏自己養殖了許多的彩虹鱒魚、香魚、美宴魚、鱘龍魚、黃金鱒及土雞等，因為是自產自銷，所以只要到農場享用活魚的朋友，都可以品嚐到鮮美而平價的料理。同時不添加味精，並大量採用自然的香料，絶大部份可以就地取材


                                    美麗的    黃金鱒魚比翼雙游


                             農場各類鮮魚以清蒸或燒烤為佳，

例如清蒸鱒魚，只要將山胡椒、薑絲、豆瓣、蔥段、辣椒、九層塔等佐料，

放在新鮮的魚肉上，加上一些自己調製的醬料，並以耐高溫保鮮膜包著，

                   老闆表示在七分熟時開始品嚐是最好的時機。

             這是我們所叫的食物，加上四條尚在烤的香魚，很棒一頓豐富午餐

                       吃完飯後我們遊走整個農場   園內地勢高可瞭望四周的景致，景觀奇佳，
                     因為被林務局的土地所包圍，所以沒有太多的開發，水質佳環境美，視野一級棒








                           由此遙望遠處的山


假日如果一早就到此將車停在農場附近，然後溯溪而上或前往鴛鴦谷去欣賞瀑布群，
           中午過後 回到農場品嚐活魚，休閒旅遊與美食同時兼而有之。
     只可惜我們下午一點多才到，吃完午餐已3 點多了，否則還真想去欣賞瀑布群ㄋㄟ