瓊台書院

瓊台書院位於瓊山市府城鎮文莊路,相傳是後人為紀念海南第一才子、明朝大學士丘浚而建。始建於清康熙四十年(西元一七○五年),主樓魁星樓高兩層,以磚木建成,極具傳統民族特色。瓊台書院至今保存完好,現為瓊台師 學校校址。樓內雕樑畫棟,樓外綠樹成蔭,環境清幽雅致。家傳戶曉的粵劇及瓊劇《搜書院》故事以瓊台書院為背景,書院因而舉世聞名。


                                        蘇東坡像


                         







                                  火山口公園

火山口公園位於瓊山市西部石山鎮,距離海口市約20公里,公園一帶有距今27,000至100萬年間火山爆發所形成的死火山口群。其中最大的火山口高海拔222.2米,深90米,又名馬鞍嶺,是瓊北地區的最高點。公園以馬鞍嶺為主體,周圍遍佈幾十個較小的死火山口或死火山眼,地下還有火山岩洞群,蔚為奇觀。



     在海南的山中,東山嶺不高,也顯不出多少幽峻來。然而從古至今,論名氣之大,推崇者之多,沒有哪座山可與之媲美。早在晉朝,文人墨客就在此地留下筆墨石刻。到明代,萬州牧曾光祖題寫了“海南第一山”幾個大字,由工匠鐫刻在東山嶺上。至此這一名號便堂而皇之地成爲東山嶺的代名詞。


                                  海南四大名菜和樂蟹、


產于萬寧縣和樂鎮一帶海中,膏滿肉肥為其他蟹種罕見,特別是其脂膏,金黃油亮,尤如咸鴨蛋黃,香味撲鼻,營養豐富。和樂蟹食法多樣,最常見食法是清蒸,蘸以薑蒜醋配成的調料,原汁原味,美在其中。
與內地河蟹相比,和樂蟹有兩個特點:一是脂膏幾乎整個覆于後蓋,膏質堅挺;而內地河蟹膏質爛軟,為塊狀,數量顯然比和樂蟹少。二是和樂蟹比內地河蟹肉質優而量多。此外,曲口青蟹、花蟹和陵水的琵琶蟹(一種直行的蟹)也都有名



文昌雞  


      文昌雞是中國最佳食用型雞種之一,在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說。海南人吃文昌雞,傳統的吃法是白斬(也叫“白切”),最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。白切文昌雞皮黃且脆,肉嫩且美,骨酥且鮮,同時配以雞油、雞湯精煮的米飯,俗稱“海南雞飯”,在香港、東南亞一帶出十分受歡迎,很多餐廳的菜單上都會看到「海南雞飯」。除了白斬,另有椰汁郛雞、酥雞炸子雞等。

文昌雞因產于海南省文昌縣(現已撤縣設市)而得名。文昌雞會出名的說法有兩種,1936年,當時國民政府財政部長宋子文回鄉探親,準備在文昌召開一次全島性大會,各縣選送佳肴。恰逢“西安事變”,大會未開成,但宋子文把部分美食帶回廣州,供眾“官員”品嘗,文昌雞由此傳揚東南亞。另一說歷史更為久遠︰傳說清朝海南錦山地區有一人在江浙做大官,某年春節回家探親,將要離家時到文昌潭牛天賜村拜訪老學友。這位學友用正宗的文昌雞款待他,還選幾只文昌雞讓其帶回江浙,款待親朋好友,文昌雞從此出名。


                      


                                         東山羊


產于萬寧縣東山嶺,毛色烏黑,肉肥湯濃、膩而不膻。其美味據傳是因羊食東山嶺特產鷓鴣茶等稀有草木所至。東山羊自宋朝以來就已享有盛名,並曾被列為“貢品”。
東山羊的食法多樣,有紅燒東山羊、清湯東山羊、椰汁東山羊等,各具特色,皆是難得的美味。


                       聽大火ㄦ說粉好吃,可惜我不吃沒故沒福消受



                                               加積鴨


產於瓊海市,又稱“番鴨”,據傳300多年前由華僑從馬來西亞引進。該鴨紅冠黃蹼,羽毛黑白相間。由於瓊海市加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異,故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少,食之肥而不膩,營養價值高,因此人們把加積地區飼養的番鴨稱為加積鴨。
該鴨肉肥而不膩,白嫩噴香。白切鴨、板鴨、烤鴨三食法俱佳。海南民間把加積鴨視為補虛勞之藥食,取冬蟲草一起燉食之,有養胃、補血、生津之功效。



                               椰殼裡頓文昌雞肉



      用海膽殼作成的蒸蛋







                                          天涯海角風景區

天涯海角風景區是三亞最負盛名的景點,許多遊客慕名而來,親身感受這 的熱帶風情,置身風光如畫的沙灘,遠眺一望無際的海灣,追溯源遠流長的歷史。天涯海角位於三亞市以西約20公里處,是大自然的鬼斧神工,白沙、碧海、藍天、青山渾然一體。刻有“天涯”二字的古老巨石雄距海濱,“天涯”意謂天之邊緣,此刻題是清代崖州知府程哲所書。旁邊另一塊巨石則刻刻“海角”。刻有“南天一柱”的巨石已成為人民幣二元面額紙幣的圖案。古人認為中國就是整個文明世界,而中國最南端的海濱正是世界的盡頭,“天涯海角”因此得名。由於此地荒蕪偏遠,宋代詩人蘇東坡及其他謫官逆臣曾被放逐到此。近年,在沙灘旁修建了風景公園,入口處設有停車及購物設施。此外,遊客可選購由黎族人售賣的各種手工藝品、珊瑚及貝殼


鹿回頭山頂公園(三亞市)

在位於小山上的鹿回頭山頂公園,遊人居高臨下,可俯瞰三亞市全景,周邊地區及浩瀚的南海景色盡收眼底。公園內矗立立一座12米高的雕像,紀念關於勇敢的青年獵手和變成美麗少女的花鹿的傳說。傳說中,一名黎族獵手追逐一頭花鹿至懸崖邊緣,花鹿突然回頭含情凝望,變成少女,並與獵手結為夫婦。公園以此傳說命名。鹿回頭山頂公園風光如畫,購物及飲食設施一應俱全,無論白天或晚上,也是理想的旅遊景點。

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